Nilai pemakanan minyak dedak padi yang tinggi
Minyak dedak padimempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Di negara maju seperti Eropah, Amerika, Korea Selatan, dan Jepun, ia adalah minyak pemakanan sihat yang terkenal seperti minyak zaitun. Ia amat digemari oleh penghidap hiperlipidemia dan penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular, dan telah pun menjadi minyak makan yang sihat setiap hari untuk keluarga Barat.
Komposisi asid lemak, vitamin E, sterol, dan oryzanol minyak dedak padi bermanfaat untuk penyerapan tubuh manusia, dan mempunyai kesan yang baik untuk membersihkan kolesterol dalam darah, mengurangkan lipid darah, dan menggalakkan pertumbuhan dan perkembangan manusia. Oleh itu, minyak dedak padi diiktiraf sebagai minyak yang berkhasiat dan sihat di dalam dan luar negara. Pada masa yang sama, kerana kestabilannya yang baik, minyak dedak padi sesuai untuk menggoreng, serta membuat marjerin, pemendekan, dan minyak pemakanan lanjutan.
Sekam padi dikeluarkan dari beras untuk membentuk beras perang, yang terdiri daripada tiga bahagian: lapisan dedak padi, embrio, dan endosperma. Lapisan dedak padi menyumbang kira-kira 7.5 peratus daripada jumlah berat beras perang, dan embrio menyumbang kira-kira 2.5 peratus . Lapisan dedak padi terdiri daripada lapisan pericarp, kulit biji, endosperma, dan lapisan aleuron. Minyak dalam beras perang terutamanya tertumpu pada lapisan aleuron embrio dan lapisan dedak padi, terutamanya dalam embrio.
Minyak dedak padi adalah minyak sayuran yang berkhasiat dengan kadar penyerapan melebihi 90 peratus selepas makan.
Minyak dedak beras mengandungi kira-kira 38 peratus asid linoleik dan kira-kira 42 peratus asid oleik, dengan nisbah kira-kira 1:1.1 antara asid linoleik dan asid oleik. Dari perspektif pemakanan moden, nisbah minyak ini mempunyai nilai pemakanan yang tinggi.
Pemakaian Minyak Dedak Padi
(1) Minyak masak: Minyak dedak beras, sebagai perasa untuk memasak, mempunyai kesan merangsang selera makan dan meningkatkan penghadaman. Minyak dedak padi mempunyai banyak kelebihan, seperti bau aromatik yang istimewa, ketahanan suhu tinggi terhadap penggorengan, masa penyimpanan yang lama, dan nilai perubatan. Selain itu, minyak dedak padi mempunyai prestasi penggorengan berkualiti tinggi, tanpa berbuih, pempolimeran, dan kapasiti antioksidan yang sangat baik semasa menggoreng. Ia boleh memberikan rasa yang baik dan stabil kepada makanan yang digoreng, meningkatkan rasa ikan dan snek, dan meningkatkan kestabilan penyimpanan produk. Oleh itu, minyak dedak padi masih merupakan minyak goreng berkualiti tinggi untuk pengeluaran besar-besaran kerepek kentang berperisa, makanan ringan goreng dan makanan bergoreng kacau.
(2) Apabila minyak dedak beras marjerin digunakan dalam marjerin, ia boleh membentuk kekisi kristal yang stabil, dan mempunyai keplastikan, pengemulsi, dan kebolehlanjutan. Produk marjerin terhidrogenasi rendah dengan minyak dedak padi ini mempunyai kandungan asid lemak yang rendah dan boleh dicampur dengan minyak lain melalui transesterifikasi. Ciri-ciri ini menjadikan minyak dedak padi mempunyai kelebihan yang ketara dalam penghasilan marjerin.
(3) Minyak dedak beras, produk salutan, mengandungi banyak antioksidan semulajadi, yang boleh digunakan dalam Dim sum, buah keras dan makanan lain untuk memanjangkan jangka hayat makanan. Selain itu, mencampurkan minyak dedak padi dengan minyak yang tidak stabil juga boleh meningkatkan kestabilan makanan bersalut.
Kami masih membekalkan minyak tumbuhan lain, seperti minyak kismis Hitam, minyak alpukat, minyak Perilla, minyak astaxanthin, dll.
Kami masih membekalkan serbuk ekstrak tumbuhan semula jadi. mereka boleh digunakan sebagai penjagaan kesihatan dan industri makanan.
Kami mempunyai 15 tahun pengalaman industri, produk kami memenuhi piawaian ISO, Kami sangat khususMinyak dedak padi.kami masih boleh menyesuaikan pembungkusan dan label peribadi mengikut requiement anda.Jika anda berminat dengan produk kami, sila hantar e-mel kepada: haozebio2014@gmail.com
