Inulin kebanyakannya berasal dari articok Jerusalem dan witloof di pasaran. Kandungannya adalah 90% dan ia adalah serbuk halus putih, Rasa manis, larut dalam air. Secara amnya, inulin rantai pendek lebih larut dalam air berbanding inulin rantai panjang, dan keterlarutan inulin meningkat dengan ketara dengan peningkatan suhu.
Articok Yerusalem- Struktur rantai pendek
Witloof -Struktur rantai panjang
Inulin berasal dari articok Jerusalem
▪Teknologi
Articok - pembersihan - penghancuran - Pengekstrakan - penapisan membran - penyahwarnaan - kepekatan - pensterilan - pengeringan semburan - pembungkusan - pengesanan logam - inulin
Inulin cecair
▪Teknologi
Articok - pembersihan - penghancuran - Pengekstrakan（air panas） - penapisan membran - penyahwarnaan - Penapisan membran ultrafiltrasi-Kepekatan MVR（DP<10）-pensetrilisasian suhu="" tinggi="" -="" pengeringan="" semburan="" -="" pembungkusan="" -="" pengesanan="" logam="" -="">
90% daripada inulin
60% daripada inulin
▪Fungsi dan aplikasi
Inulin cecair, sebagai produk pengganti gula yang sihat, adalah 40-60 kali lebih manis daripada sukrosa. Ia mempunyai ciri-ciri semulajadi dan rendah kalori. Tahap pempolimerannya adalah kurang daripada 10%, struktur rantai pendek dan penyerapan lebih cepat. Inulin cecair mempunyai rantai pendek (DP2-10). Ia dalam bentuk cecair dan lebih senang digunakan. Ia boleh digunakan dalam penaik makanan, pemprosesan kopi, bidang daging dan minuman.
Inulin cecair mempunyai harga yang lebih baik daripada inulin serbuk. Syarikat kami baru sahaja mengeluarkan inulin cecair mempunyai kelebihan yang besar di pasaran, kami berharap pelanggan untuk berunding dengan rakan-rakan untuk maklumat lanjut.