1.APA ITU PEMANIS STEVIA?
Pemanis Stevia adalah pemanis tanpa kalori yang boleh digunakan untuk mengurangkan pengambilan gula tambahan sambil tetap memberikan kepuasan daripada menikmati rasa sesuatu yang manis. Walaupun beberapa jenis pemanis dalam kategori ini dianggap rendah kalori (cth, aspartam) dan yang lain tidak berkalori (cth, pemanis stevia, pemanis buah sami dan sucralose), secara kolektif ia sering dirujuk sebagai pengganti gula, intensiti tinggi. pemanis, pemanis bukan berkhasiat atau pemanis rendah kalori.
Seperti pemanis tanpa kalori yang lain, pemanis stevia sangat manis. Pemanis stevia terdiri daripada 200-350 kali lebih manis daripada gula, dan oleh itu hanya sejumlah kecil pemanis stevia diperlukan untuk memadankan kemanisan yang disediakan oleh gula. Pemanis stevia boleh digunakan oleh pengeluar makanan dan minuman sebagai ramuan dalam minuman (seperti soda diet, jus ringan atau rendah gula dan air berperisa), buah-buahan dalam tin, perasa, produk tenusu (seperti ais krim, susu berperisa dan yogurt) dan makanan lain (seperti makanan yang dibakar, bijirin, coklat dan kuih-muih lain) dan sirap. Kerana ia stabil pada suhu tinggi, pemanis stevia boleh digunakan dalam makanan yang dibakar. Walau bagaimanapun, resipi yang menggunakan pemanis stevia sebagai ganti gula mungkin berubah sedikit kerana, sebagai tambahan kepada rasa manis, gula memainkan beberapa peranan yang berkaitan dengan isipadu dan tekstur dalam resipi tetapi berbeza-beza berdasarkan jenis resipi.
2. Stevia Rebaudioside Aadalah salah satu sebatian rasa terbaik dalam stevia, ia boleh didapati dalam ketulenan berbeza dari RA40 peratus hingga RA99 peratus .Ia biasanya mempunyai tiga Spesifikasi :
1. Reb-A 60 peratus ~99 peratus
2.Jumlah Glucosyl Stevioside 80 peratus ~95 peratus
3. STV90 peratus ~98 peratus
3. Dos untuk aplikasi yang berbeza
| Produk | Pengganti kuantiti |
Dos (Stevioside /Bahan) |
Mata yang kuat | |
| Minuman | Berkarbonat minuman |
20-100 peratus | 0.06-0.75g/kg | rendah kalori; mencegah rongga; membuat rasa yang jelas dan sejuk; |
| Jus buah-buahan | 30-50 peratus | 0.078-0.278 g/kg | meningkatkan rasa; tidak membentuk sedimen atau flok; membuat warna yang jelas; memanjangkan jangka hayat; rendah kalori; | |
| Minuman susu | 20-50 peratus | 0.006-0.70 g/kg | membuat rasa manis yang baik; kalori yang lebih rendah; | |
| Minuman pejal | 20-100 peratus | 1.7-20.0 g/kg | membuat rasa sejuk; mencegah rongga; mudah dikira. | |
| Minuman ais | Ais krim Pencuci mulut Ais |
60-100 peratus | 0.4-1 g/kg | rendah kalori; meningkatkan rasa; membuat rasa segar; meningkatkan rasa manis dalam suhu rendah; |
| Konfeksi-gula-gula | Gula-gula getah | 50-100 peratus | 0.4-1 g/kg | mencegah rongga; membuat rasa manis yang sejuk dan tahan lama; |
| Gula-gula biasa | 50-100 peratus | Mengikut keperluan | mencegah rongga; membuat rasa yang baik; meningkatkan rasa; | |
| Tiada gula gula | 100 peratus | |||
| Roti & kek | 80-100 peratus | 0.2-1 g/kg | membuat rasa yang baik; mencegah rongga; memanjangkan rak kehidupan; |
|
| Jem buah & Dipelihara | 80-100 peratus | 2-12 g/kg | memanjangkan jangka hayat; meningkatkan rasa; kos rendah; | |
| Makanan dalam tin | 20-50 peratus | Mengikut keperluan | Jadikan rasa jelas, sejuk dan tulen; mengurangkan rasa manis; memanjangkan jangka hayat; | |
| Bahan perasa & jeruk | 30-50 peratus | 0.1-0.6 g/kg | tiada beg penggemukan; tiada noda coklat; tiada pewarna; tiada penapaian; mengurangkan masa pengawetan; meningkatkan rasa; memanjangkan jangka hayat; | |
| Biji dan kacang panggang | 50-100 peratus | 1-3 g/kg | tidak membuat pewarna; meningkatkan rasa; meningkatkan rasa manis; mudah dikendalikan; | |
| Produk akuatik | 30-50 peratus | Mengikut keperluan | tiada kesan coklat, hangus, keadaan longgar | |
| Alkohol minum |
minuman keras | 10-100 peratus | 0.01-0.05 g/kg | meningkatkan aroma; meningkatkan rasa; mengurangkan rasa pedas; |
| wain Champagne |
10-100 peratus | 0.01-0.15 g/kg | Tingkatkan ketelusan; meningkatkan rasa; mengurangkan kelikatan; membuat rasa segar; | |
| bir | 10-40 peratus | Mengikut keperluan | meningkatkan rasa; memperkaya dan memutihkan buih; | |
| Kebersihan gigi | Tampal gigi Mencuci mulut |
1-5 g/kg & Mengikut keperluan | mencegah rongga; membuat rasa sejuk; menutup rasa buruk; | |
| Tembakau | Mengikut keperluan | mengekalkan kelembapan yang betul; meningkatkan rasa manis dan aroma; | ||
| Ubat | Mengikut keperluan | Meningkatkan rasa | ||
| Pemanis meja | Mengikut keperluan | alam semula jadi; rendah kalori dan rasa manis yang tinggi; mudah untuk digunakan; | ||
4. Faedah dan Penggunaan Stevia untuk Kesihatan
Stevia boleh digunakan secara meluas dalam makanan, minuman, perubatan, kimia harian, wain, kosmetik dan industri lain, dan ia boleh menjimatkan 60 peratus daripada kos berbanding dengan sukrosa. Stevia ialah pemanis semula jadi rendah kalori dengan rasa paling hampir dengan sukrosa yang telah ditemui di dunia dan diluluskan oleh Kementerian Kesihatan dan Kementerian Industri Ringan. Selepas tebu dan gula bit, ia adalah pengganti sukrosa semula jadi ketiga dengan nilai pembangunan dan harga kesihatan. Ia dikenali di peringkat antarabangsa sebagai "sumber gula ketiga di dunia"
5. PERKHIDMATAN OEM kami
| Produk Campuran Pemanis | Kemanisan |
| Ekstrak Buah Monk ditambah Kristal/serbuk Erythritol | 1X~10X |
| Ekstrak Buah Monk ditambah serbuk Inulir | 1X~10X |
| Ekstrak Buah Monk ditambah Erythritol serta InulirCrystal/Serbuk | 1X~10X |
| Ekstrak Buah Monk serta Ekstrak Stevia serta ErythritolCrystal/Serbuk | 1X~10X |
| Ekstrak Buah Monk serta Ekstrak Stevia serta InulirCrystal/Serbuk | 1X~10X |
| Ekstrak Stevia ditambah ErythritoCrystal/Serbuk | 1X~10X |
| Ekstrak Stevia ditambah Erythritol ditambah InulirCrystal/Serbuk | 1X~10X |
| Ekstrak Stevia ditambah InulinPowder | 1X~10X |
*****Jika anda berminat dengan produk kami, sila>Klik di sini untuk mendapatkan maklumat lanjut