Protein tumbuhan berkualiti tinggi
Protein soya adalah protein utama dalam protein tumbuhan, sering digunakan untuk menambah senaman harian atau menambah lebih banyak protein ke dalam diet anda.
Bagi mereka yang mengikuti diet vegetarian atau mengelakkan produk tenusu, suplemen protein soya biasanya merupakan sumber utama protein, vitamin dan mineral.
Protein soya ialah protein berasaskan tumbuhan dengan komposisi asid amino yang serupa dengan protein susu. Kecuali untuk tahap methionine yang lebih rendah sedikit, ia kaya dengan asid amino penting lain dan merupakan protein berasaskan tumbuhan yang lengkap. Dari segi nilai pemakanan, ia boleh bersamaan dengan protein haiwan, dan dari segi struktur genetik, ia juga paling hampir dengan asid amino manusia, menjadikannya protein tumbuhan yang paling berkhasiat. Protein soya mempunyai kelebihan yang tiada tandingan berbanding protein haiwan. Walaupun ia mengandungi sedikit metionin, ia tidak mengandungi kolesterol. Bahan aktif fisiologi yang unik, isoflavon, mempunyai kesan menurunkan kolesterol.
Protein soya boleh mencapai kandungan protein sebanyak 80-85% melalui pengekstrakan biologi, yang boleh menambah protein manusia dengan lebih baik.
Sumber dan jenis protein soya
Protein soya terutamanya berasal daripada benih kacang soya yang tidak diubah suai secara genetik. Melalui pengekstrakan, penumpuan dan proses lain, protein yang diperlukan oleh tubuh manusia diekstrak. Selepas pembahagian, ia mempunyai pelbagai bentuk, yang kesemuanya mempunyai kesan pemakanan dan kesihatan yang berbeza, terutamanya termasuk protein terpencil soya, protein pekat soya dan protein terhidrolisis soya.
Serbuk pengasingan protein soya diperbuat daripada kepingan kacang soya yang dinyahlemak, yang dibasuh dengan alkohol atau air untuk mengeluarkan gula dan serat. Kemudian dehidrasi mereka dan kisar menjadi serbuk;
Pekat protein soya, diproses melalui penghancuran, pengelupasan, pengekstrakan, pengasingan, pencucian, pengeringan dan teknik lain, menghilangkan minyak, komponen bukan protein larut berat molekul rendah (terutamanya gula larut, abu, protein larut alkohol dan pelbagai bahan bau) daripada kacang soya, dan menghasilkan produk protein soya yang mengandungi 65% (asas kering) atau lebih protein (N × 6.25);
Keberkesanan dan penggunaan protein soya
Pengasingan protein soya mengandungi lapan asid amino penting untuk tubuh manusia, sama seperti daging, ikan, telur, dan susu, dan tergolong dalam kategori protein valent penuh. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa protein adalah asas material kehidupan dan salah satu daripada tiga komponen utama tubuh manusia. Kekurangan protein secara langsung boleh menyebabkan pertumbuhan dan perkembangan yang lambat, imuniti yang lemah, kulit yang kendur, dan penuaan pramatang.
1. Berkesan melindungi keperluan fisiologi normal tubuh manusia
Protein adalah sumber utama nitrogen dalam tubuh manusia, yang bukan sahaja menyediakan sebahagian daripada tenaga yang digunakan, tetapi juga boleh digunakan untuk mensintesis tisu baru. Protein menyumbang kira-kira 17% daripada berat badan pada orang dewasa, dan 3% daripada protein mengambil bahagian dalam kemas kini metabolik setiap hari. Bayi, remaja, wanita hamil, dan wanita menyusu bukan sahaja mengekalkan pembaharuan protein tisu, tetapi juga mensintesis tisu baru. Apabila terdapat kekurangan protein dalam badan, aktiviti kehidupan asas terjejas, yang boleh menyebabkan keterlambatan pertumbuhan, kekurangan berat badan, dan gangguan perkembangan intelek pada kanak-kanak dan remaja; Orang dewasa mengalami keletihan, penurunan berat badan, anemia, penurunan albumin plasma, dan juga edema; Ia juga boleh menyebabkan gangguan haid pada wanita. Makan serbuk protein soya boleh mencegah atau memperbaiki gejala ini dengan berkesan.
2. Mencegah berlakunya penyakit kardiovaskular
Penyakit jantung adalah punca utama kematian di negara-negara Barat yang maju. Paras kolesterol plasma yang tinggi adalah punca utama penyakit jantung. Lemak haiwan dalam diet boleh meningkatkan paras kolesterol plasma, yang merupakan faktor penting dalam menyebabkan arteriosklerosis dan mencetuskan penyakit jantung. Tahap berlebihan asid lemak tepu, kolesterol, dan kolesterol darah dikaitkan secara langsung dengan penyakit jantung. Mengurangkan kolesterol plasma juga mengurangkan risiko penyakit jantung. Pada tahun 1982, saintis dari pelbagai negara menjalankan eksperimen perbandingan di Itali dan Switzerland menggunakan protein soya sebagai pengganti protein haiwan pada pesakit yang mempunyai kolesterol tinggi. Keputusan menunjukkan bahawa pengambilan 50 gram protein soya setiap hari mengurangkan tahap kolesterol plasma sebanyak 20%. Kajian ini menunjukkan bahawa protein soya boleh menurunkan lipid darah dan kesan buruk kolesterol pada jantung pada pesakit yang mempunyai kolesterol tinggi.
Di Amerika Syarikat, doktor mengesyorkan pesakit jantung mengambil protein soya sebelum menggunakan ubat penurun kolesterol. Kerana protein soya bukanlah ubat (kesan sampingan bukan toksik) dan juga murah, ia boleh mencegah penyakit jantung dengan berkesan tanpa sebarang kesan sampingan.
3. Gantikan protein haiwan, kurangkan beban buah pinggang pesakit diabetes
Nefropati adalah komplikasi diabetes jangka panjang yang biasa. Lebih daripada 20% pesakit diabetes mempunyai fungsi buah pinggang terjejas. Mengambil protein haiwan akan meningkatkan beban pada buah pinggang, yang membawa kepada keadaan yang lebih teruk. Protein soya membantu mencegah dan mengurangkan kerosakan buah pinggang yang disebabkan oleh protein haiwan dengan mengurangkan tahap kolesterol plasma. Dengan memerhatikan rawatan pemakanan pesakit buah pinggang, didapati menggantikan protein haiwan dengan protein soya memberi kesan terbaik, dan pesakit buah pinggang juga bersedia menerima makanan yang mengandungi protein soya.
Serbuk protein soya konvensional atau pengasingan protein soya mempunyai pelbagai kegunaan. Mereka sering digunakan sebagai bahan dalam makanan dibungkus tertentu, seperti bar protein. Ia juga digunakan dalam bidang makanan tambahan, produk kesihatan, dan bahan tambahan makanan.
Minuman protein soya lebih mudah dihadam dan diserap berbanding susu. Susu cenderung membentuk ketulan besar dan keras apabila ia masuk ke dalam perut, manakala susu soya membentuk kepingan nipis kecil apabila ia masuk ke dalam perut, yang lembut tetapi tidak keras, menjadikannya lebih mudah dihadam dan diserap. Protein soya ini adalah nutrien penting untuk semua orang, tetapi pengambilan makanan harian mereka selalunya tidak mencukupi dan mesti ditambah dengan pengambilan serbuk protein, terutamanya untuk populasi istimewa tertentu seperti kanak-kanak, wanita hamil, ibu menyusu dan orang tua.
Ringkasnya, serbuk protein soya adalah protein berkualiti tinggi yang sesuai digunakan dalam bidang produk kesihatan dan bagi mereka yang mengejar vegetarianisme atau kecergasan. kami membekalkan protein soya dan kami boleh menyesuaikan pembungkusan dan label. anda boleh menghubungi kami :
